Sant Vicenç dels Horts reconeix les millors pastisseries de Catalunya

La Pastisseria Escribà ha estat distingida com la Més Innovadora; la Confiteria Padreny ha rebut el títol de Més Valor Històric i El Cigne ha guanyat el Dolç al Producte Singular

Les 50 millors pastisseries de Catalunya van rebre dissabte a la nit els Guardons Fava de Cacau, en un dels actes centrals de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, que va finalitzar ahir diumenge, després de tres dies d’intenses propostes obertes al gran públic. L’esdeveniment pastisser està considerat un dels millors del món i s’integra en la 39a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica de Sant Vicenç dels Horts, en què també es va obrir al públic l’Espai Josep Lladonosa, un equipament expositiu i d’activitats al voltant de la cuina tradicional catalana. L’espai el va inaugurar el ministre de Cultura i Esports, Miquel Iceta.

Faves dor 2023

Els guardons també van premiar tres pastisseries en categories especials: la Pastisseria Escribà (de Barcelona), com la més innovadora, per haver estat “en els seus més de 116 anys d’història, sempre s’ha caracteritzat per entendre la pastisseria d’una manera transgressora i trencadora, sense oblidar les tradicions dolces arrelades a la nostra cultura”. La Confiteria Padreny (Reus) ha estat premiada com la pastisseria amb més valor històric, fundada el 1815, actualment, en la sisena generació i “reconeguda per l’elaboració artesanal i tradicional de productes dolços i salats, així com la innovació constant sense perdre la tradició que tant els caracteritza”. Per la seva part, la Pastisseria El Cigne (Manresa) va rebre la distinció del dolç més singular pel seu producte Les ametlles de la llum, una creació reinventada pels mestres pastisseries de la ciutat per adaptar-lo als gustos del segle XXI.

A més, els Guardons Fava de Cacau Sant Vicenç dels Horts van distingir les millors pastisseries de cadascun dels set àmbits territorials del país: Hofmann, de Barcelona (Barcelona i comarques); L’Obrador, del Vendrell (Penedès); El Carme, de Vic (Catalunya Central); Tornés, de Girona (Comarques de Girona); Cal Jan, de Torredembarra (Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre); Tugues, de Lleida (Ponent), i Gil, de Llívia (Pirineus).

Redacció / Fotos: Aj. Sant Vicenç dels Horts

 

Un petit mitjà amb grans audiéncies...

Reportatges

La Fira de Cornellà tornarà a aplegar el món del busseig

Durant tres dies, del 23 al 25 de febrer, s’oferirà al visitant una àmplia superfície expositiva en què podrà trobar les darreres novetats del…
352

Fotonotícies

Opinió

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2021 Grup Baix Media S.L. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix