La Carxofa Prat inicia la temporada al Fòrum Gastronòmic Barcelona 2022

La Cooperativa Agrícola ha portat les primeres #CarxofaPrat de la temporada al certamen i n’ha ofert diversos tastos al llarg dels tres dies de l’esdeveniment

La Cooperativa Agrícola del Prat ha assistit per primera vegada a aquest certamen com expositora per defensar la feina de la pagesia pratenca i posar en valor els productes que conrea, en especial la Carxofa Prat, que ja ha començat la temporada de collita. Des de fa uns dies, la Carxofa Prat ja es pot trobar a la Cooperativa i és servida a la restauració que la demana. La Carxofa Prat, de la varietat Blanca de Tudela, és una de les hortalisses més apreuades i valorades per la gastronomia.

IMG 6782 Mediano

La Cooperativa ha defensat al Fòrum un missatge carregat de sostenibilitat, defensa del territori i aposta per la qualitat: “Com incidim sempre, cap producte es conrea i es cull més a prop del Fòrum Gastronòmic que la Carxofa Prat i les verdures del Parc Agrari del Baix Llobregat.”

IMG 6779 Mediano

A l’estand que la Cooperativa Agrícola del Fòrum s’ha celebrat demostracions gastronòmiques amb Carxofa Prat acabada de collir. Els assistents van poder degustar Bunyols de Quaresma amb Carxofa Prat fets al moment i un Còctel Margarita de Carxofa Prat i toc de patata trufada.

Elaborats de Carxofa Prat amb component social

Una de les novetats que la Cooperativa Agrícola ha presentat en aquest Fòrum Gastronòmic són els productes elaborats a partir de la Carxofa Prat. Enguany, la principal novetat és la presentació de la Crema de Carxofa Prat, elaborada amb els excedents de carxofa de la temporada anterior. Juntament amb l’entitat social Espigoladors, la Cooperativa comercialitza aquestes cremes totalment artesanes, que se sumen a les que ja oferíem de porros, carabassa i carbassó.

IMG 6735 Mediano

Tanmateix, a més del ja conegut paté de Carxofa Prat, s’ha estrenat el paté de Carxofa Prat amb toc picant, que també elaboren al seu obrador l’entitat Espigoladors.

Redacció / Fotos: CAP

 

Convocatòria D'assemblea general ordinária del consell esportiu del baix llobregar

Convocatòria D'assemblea general ordinária del consell esportiu del baix llobregar

Un petit mitjà amb grans audiéncies...

Reportatges

Veïns i experts denuncien l’estat de l’arxiu històric de Cornellà

Aquest equipament municipal, situat al soterrani del Castell del Borni, pateix una infecció fúngica i microbiana en milers de documents de la qual,…
292

Fotonotícies

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2021 Grup Baix Media S.L. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix