Begues té la cervesa més antiga d'Europa

Al jaciment de la Cova de Can Sadurní es van descobrir, ja fa 10 anys, les restes que certifiquen l'elaboració de cervesa més antiga del continent europeu, cap al 4.500 a.C.

Divendres passat 7 d'agost es va celebrar el Dia Internacional de la Cervesa. Com a curiositat, cal destacar que Begues té la cervesa més antiga d'Europa. Tot va començar el 1999, quan es van trobar dins el jaciment de la Cova de Can Sadurní restes de recipients de ceràmica en un estrat d'aproximadament el 4.500 abans de Crist, que contenien vestigis de què s'hi havia fermentat cervesa. Aquesta data, en ple neolític, la converteix (de moment) en la més antiga de tot el continent europeu.

encantada

Per rememorar aquests vestigis prehistòrics, l'any 2014 el CIPAG, amb la col·laboració de l'Institut de Cervesa Artesana (ICA), va començar a elaborar una cervesa basada en les restes trobades a la cova, L'Encantada, una recreació de cervesa neolítica a partir de les restes fossilitzades trobades al jaciment. La recreació es va fer amb els ingredients que es podien trobar en els entorns del jaciment en aquell moment. Una cervesa, per tant, que no porta llúpol sinó artemisa com a amargant i antioxidant.

A banda de l'artemisa, L'Encantada està elaborada amb ordi maltejat, herba-lluïsa, mores i mel. Tal com és habitual en les cerveses prehistòriques, no conté llúpol i s'ha decantat, fet pel qual conserva el llevat.

Redacció / Foto: Arxiu

 

Convocatòria D'assemblea general ordinária del consell esportiu del baix llobregar

Convocatòria D'assemblea general ordinária del consell esportiu del baix llobregar

Un petit mitjà amb grans audiéncies...

Reportatges

Estació Cornellà Centre

Cornellà i Esplugues es quedaran sense Metro més de dos mesos

El servei no estarà disponible des del 25 de juny fins a principis de setembre
4023

Fotonotícies

Opinió

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2021 Grup Baix Media S.L. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix