La 18a Carxofada de Sant Boi aplega unes 3.000 persones

Durant la jornada es van servir 1.800 menús amb la carxofa com a protagonista

Unes 3.000 persones van participar en la divuitena edició de la Carxofada de Sant Boi de Llobregat que es va celebrar ahir diumenge 2 d’abril. La festa va omplir novament d'animació la plaça de l'Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova i va mostrar la vitalitat de la carxofa com a producte estrella i d'identitat de la ciutat. La Carxofada fou organitzada per l'Ajuntament i l'associació de restauradors Sant Boi Degusta amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària SantBoiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat.

carxofada 5

Activitats

Per cuinar els 1.800 menús que es van servir es van necessitar 1.050 kg de carxofes. En total, es van degustar 9.000 plats. El menú degustació va consistir en cinc plats que els restaurants de Sant Boi Degusta van cuinar en directe i de manera col·lectiva. Els panets que es van lliurar van estar cedits gratuïtament pel forn Panet i les carxofes amb les quals es van preparar els plats eren de producció ecològica i van ser conreades i collides per Desos, un projecte de formació i inserció laboral de persones en risc d'exclusió social. Durant tota la jornada es van vendre 1.000 kg d'aquesta hortalissa, a la plaça de l'Ajuntament.

Durant la jornada la cooperativa Som Bici va realitzar diverses als camps de carxofes de Sant Boi, amb una alta participació de sortides en bicicleta gent de tota Catalunya, i a l'esceneri de la plaça de l'Ajuntament va tenir lloc un "showcooking" amb demostracions culinàries fetes amb carxofes.

carxofada 3

carxofada 4

carxofada 2

Diverses activitats es van desenvolupar al llarg de tot el dia, com ara la trobada de puntaires, la trobada de col·leccionistes de plaques de cava i actuacions musicals i de ball. La festa va cloure amb el concert del grup santboià Dr. Enfermo. A més, el programa especial del programa "La República Santboiana" de Ràdio Sant Boi va amenitzar la festa tot el matí amb entrevistes amb personatges tan interessants i vinculats a la restauració i la gastronomia com Ada Parellada.

La Carxofada ha estat la culminació del Mes de la Carxofa, una campanya de promoció de la carxofa de Sant Boi que es va desenvolupar durant el mes de març. Una vintena de bars i restaurants van oferir menús en el marc d'aquesta campanya. El Mercat de Pagès, les biblioteques i l'associació de comerciants també s'hi van sumar amb diverses propostes. Amb 850 hectàrees, Sant Boi és el municipi del Parc Agrari del Baix Llobregat amb major superfície de conreu i més hectàrees dedicades a la producció de la carxofa.

Redacció / Fotos: Aj. Sant Boi de Llobregat

Un petit mitjà amb grans audiéncies...

Reportatges

S’activa l’estat de preemergència per sequera al Baix Llobregat

Les noves restriccions suposen reduir a 210 els litres d'aigua que es poden gastar per habitant i dia
681

Fotonotícies

Opinió

 
Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2021 Grup Baix Media S.L. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix