La nova entitat tindrà com a missió conservar l’aviram característic del municipi pratenc mitjançant la criança i la comercialització, però també fomentar-ne l’arrelament comunitari a la ciutat
La Fundació Potablava que ha de garantir el futur del pollastre de raça Prat va rebre l’impuls per sortir de l’ou amb l’aprovació d’una declaració institucional per part del Ple Municipal.
Es posa fil a l’agulla a la tasca col·lectiva de vetllar per la supervivència del Pota Blava davant del repte que suposa l’envelliment dels criadors i, sobretot, criadores que han preservat aquesta au autòctona del delta del Llobregat fins a l’actualitat. Una fundació, impulsada pel consistori, però en què estan cridats a participar també la pagesia, les empreses i entitats locals i la ciutadania, és l’instrument que el consistori vol impulsar perquè la protecció d’aquesta icona de ciutat d’alt valor gastronòmic tingui una vessant comunitària.
La Fundació es presentarà a la Granja de la Ricarda, però la seva creació ja es contempla en el PAM 2024-2027. L’Ajuntament té la voluntat de promoure els pollastres, gallines i capons de Pota Blava com a elements característics de la producció agrícola, l’oferta gastronòmica i el territori del Prat. Per fer-ho, considera necessari abordar el relleu generacional en la criança d’aquesta espècie rústica que és el llegat de la labor secular de la pagesia del Delta.
La futura Fundació, segons la declaració institucional, tindrà com a missió conservar l’aviram Pota Blava mitjançant la criança i la comercialització, però també fomentar-ne l’arrelament comunitari a la ciutat, oferint la possibilitat d’apadrinar-ne exemplars, i difondre’l com a espècie autòctona “emblema del Prat i de l’agricultura i la ramaderia de proximitat al Delta del Llobregat i a Catalunya, bases per a una gastronomia singular i reconeguda”. El text no només mira cap al futur de la raça Prat sinó també cap al seu passat, per reconèixer i agrair la tasca que durant segles ha portat a terme la pagesia per desenvolupar i fer arribar fins als nostres dies el Pota Blava, primera au de tot l’Estat reconeguda amb el segell europeu d’Indicació Geogràfica Protegida.
Redacció / Fotos: Arxiu
