La coradella molinenca, escollida plat favorit de l’any 2018

Els lectors i les lectores de la revista Cuina la van escollir per davant del rossejat del Delta de l'Ebre

La coradella de Molins de Rei ha estat escollida el plat favorit dels catalans i les catalanes d’aquest any 2018. En la fase final, que competia contra el rossejat del Delta de l’Ebre, ha obtingut 4.023 vots, 600 més que la recepta rival. Es dóna la circumstància que la coradella s’ha imposat en les tres fases en les que ha participat: a la classificatòria s’ha imposat a 11 altres plats, a les semifinals ha guanyat a tres plats més i en la final. El veredicte s’ha fet públic en el marc del Fòrum Gastronòmic 2018.

La recepta guanyadora és la que ha proposat el bar Diana, situat al carrer Jacint Verdaguer. El veredicte es va fer públic aquest dilluns en el marc del Fòrum Gastronòmic 2018 celebrat a Girona.   

La coradella

És el plat que s’identifica amb Molins de Rei. Els primers traginers que venien fa més de 160 anys a mostrar i vendre els seus productes a la Fira de la Candelera menjaven aquest plat fet a base de menuts de xai. El regaven amb vi i l’acompanyaven amb pa, de manera que adquirien les calories necessàries per afrontar les seves feixugues jornades de treball.

CursCoradella21

La coradella mai s’ha deixat de fer, més aviat al contrari. Els restaurants locals competeixen per veure qui fa la millor recepta, i els blogs i les revistes especialitzades cada vegada publiquen més articles sobre aquest plat. Qui s’acosti a Molins de Rei per la Candelera podrà comprovar com totes les cartes inclouen la coradella que, almenys un cop a la vida, s’ha de provar.

  

 Redacció / Fotos: Aj. Molins de Rei-Arxiu

 

Un petit mitjà amb grans audiéncies...

Reportatges

La limitació d’aforament a la restauració torna a ser del 100%

S'elimina la majoria de restriccions en cultura, esport i hostaleria

La limitació d’aforaments a restauració, cultura, esport exterior, universitats i fires i congressos decau i tornarà a ser del 100%
576

Fotonotícies

Opinió

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2015 Mediabaix. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix