El projecte, emmarcat en la 34a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, vol ser un referent del sector
La primera edició de la Mostra Internacional de Pastisseria a Sant Vicenç dels Horts va tancar amb un gran èxit un cap de setmana de màxima participació i consolida la importància de la gastronomia del municipi. Aquest projecte de divulgació culinària, emmarcada dins de la 34a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, a aplegar una dotzena de pastissers de prestigi que van elaborar les seves postres en directe.
Bombons de xocolata, tartaletes, pastissos, croissants... són alguns dels dolços que ha pogut tastar el públic mentre prenia nota de les elaboracions. Precisament, un dels objectius d’aquest projecte, que neix amb vocació de convertir-se en referent del sector, és divulgar l’afició per la rebosteria al públic en general. I la ciutadania va respondre amb escreix a la iniciativa impulsada conjuntament entre el pastisser vicentí, Eugeni Muñoz (Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2013) i l’Ajuntament. Tant és així que les sessions de pastisseria en directe van registrar ple absolut a la carpa central, amb una ocupació total de 1.500 localitats. A més, durant dissabte i diumenge centenars de persones van passar per l’estand annex on hi havia Isabel Tamargo i Mayte Rodríguez creant una imponent figura batejada com la “Dona de gel”, feta amb xocolata plàstica i amb caramel artístic isomalt.
L’alcaldessa de Sant Vicenç dels Horts, Maite Aymerich, va remarcar la tasca de coordinació i la “implicació indispensable” en la 1a Mostra Internacional de Pastisseria del vicentí Eugeni Muñoz. “Ens ha transmès la passió amb la que viu la pastisseria i ha sortit de l’obrador per oferir-nos el seu talent, una mostra de com s’estima Sant Vicenç dels Horts ”. D’altra banda, Eugeni Muñoz, molt esperançat i emocionat, afirmava a la cloenda que amb aquesta experiència primerenca “Sant Vicenç dels Horts es pot projectar dins del sector de la pastisseria” i que “els pastissers joves són l’empenta del sector”. “ És imprescindible transmetre la cultura pastissera a la gent de carrer, hem de fer divulgació”, reiterava Muñoz.
La Mostra de Pastisseria era el plat fort de la 34a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, que ha rebut milers de visitants d’arreu del Baix Llobregat i de la província de Barcelona. Més enllà de la gastronomia, els visitants de la Mostra també han pogut gaudir d’un ampli programa d’activitats populars i per a totes les edats: concurs de diorames de Playmobil, concurs de pintura ràpida, showroom de comerços locals, bicicletada familiar, balls, concerts... A més, les entitats locals han tornat a tenir un paper fonamental en l’organització de la Mostra i la Festa Major. Enguany, hi ha col·laborat una cinquantena d’associacions que han enriquit una Mostra cada cop més diversa, amb un centenar de propostes gastronòmiques, culturals i de lleure, entre d’altres.
Redacció / Fotos: Aj. Sant Vicenç dels Horts