Jornada de cuina tradicional catalana a Sant Vicenç dels Horts

L’excuiner Josep Lladonosa serà el gran protagonista de l’esdeveniment gastronòmic

En Josep Lladonosa és ‘el pare’ de la cuina tradicional Catalana. Actualment, ja retirat de la cuina, continua la seva trajectòria d´escriptor i ens segueix sorprenent amb els seus llibres plens de receptes carregades de sentit, sentiment i d´història. La cuina catalana no hauria arribat tan lluny sense la seva persona,  ja que va inspirar i ensenyar a molts dels grans cuiners actuals amb els seus llibres i el seu saber fer dintre de la cuina. És per això que el proper 5 d´octubre, Sant Vicenç dels Horts organitzarà una Jornada de cuina tradicional catalana, municipi on ha deixat el seu llegat.

780 0008 5086026 08f07b7ec64ccdde8e5131d5ecf932cb

Programa d´activitats

10.30h inauguració i visita pel seu llegat

11.00h Taula rodona per saber on es troba la cuina tradicional catalana: “Avui dia es més fàcil trobar on menjar un bon sushi que un bon fricandó?”. Estarà representada pels cuiners i alumnes del Josep Lladonosa, els Germans Torres, el President de la fundació Alicia, de la Boqueria, del Gremi de Restauració de Barcelona i moderada per Pep Palau.

12h Show cooking dels Germans Torres, la xef del Parc agrari del Baix Llobregat Cristina Roig i el Mestre Josep Lladonosa

13h Xerrada, elaboració i degustació d´un vermut a càrrec de Guillem distribucions

17.30h Show cooking de receptes tradicionals dolces a càrrec del Pastisser local Eugeni Muñoz

18.30h Show cooking d´una recepta del Josep a Càrrec dels cuiners de Cubat, un grup de professionals del Baix Llobregat amb una gran trajectòria i sobretot amb una gran estima per la cuina

19.30h cloenda amb agraïments i diplomes a tots els participants

De 11.30 a 19.30 hores es podran degustar receptes del Mestre Josep Lladonosa i plats tradicionals cuinats pels restauradors del Baix Llobregat, membres del Sabor de l´Horta i establiments locals. Es començarà amb esmorzars de forquilla, platets per dinar i s’acabarà amb berenars dolços i salats. Per acompanyar-ho hi haurà vins, caves, vermut i cerveses artesanes de proximitat. Sense oblidar-nos del més petits que tindran tallers i activitats durant tot dia.

Redacció / Fotos: Arxiu

 

Entrevistes

Francisco Chacón: “Vull millorar la vida de les persones”

El ja expresident del CBF Viladecans Sports s’ha passat a la política on, des de fa uns mesos, exerceix com a regidor delegat del Districte III i de…
335

Fotonotícies

Opinió

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2015 Mediabaix. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix