Sant Vicenç organitzarà una Jornada de cuina tradicional Catalana

Se celebrarà el proper 5 d’octubre amb l’excuiner Josep Lladonosa com a gran protagonista de l’esdeveniment gastronòmic

En Josep Lladonosa és ‘el pare’ de la cuina tradicional Catalana. Actualment, ja retirat de la cuina, continua la seva trajectòria d´escriptor i ens segueix sorprenent amb els seus llibres plens de receptes carregades de sentit, sentiment i d´història. La cuina catalana no hauria arribat tan lluny sense la seva persona,  ja que va inspirar i ensenyar a molts dels grans cuiners actuals amb els seus llibres i el seu saber fer dintre de la cuina. És per això que el proper 5 d´octubre, Sant Vicenç dels Horts organitzarà una Jornada de cuina tradicional catalana, municipi on ha deixat el seu llegat.

DSC 0179

Programa d´activitats

10.30h inauguració i visita pel seu llegat

11.00h Taula rodona per saber on es troba la cuina tradicional catalana: “Avui dia es més fàcil trobar on menjar un bon sushi que un bon fricandó?”. Estarà representada pels cuiners i alumnes del Josep Lladonosa, els Germans Torres, el President de la fundació Alicia, de la Boqueria, del Gremi de Restauració de Barcelona i moderada per Pep Palau.

12h Show cooking dels Germans Torres, la xef del Parc agrari del Baix Llobregat Cristina Roig i el Mestre Josep Lladonosa

13h Xerrada, elaboració i degustació d´un vermut a càrrec de Guillem distribucions

17.30h Show cooking de receptes tradicionals dolces a càrrec del Pastisser local Eugeni Muñoz

18.30h Show cooking d´una recepta del Josep a Càrrec dels cuiners de Cubat, un grup de professionals del Baix Llobregat amb una gran trajectòria i sobretot amb una gran estima per la cuina

19.30h cloenda amb agraïments i diplomes a tots els participants

De 11.30 a 19.30 hores es podran degustar receptes del Mestre Josep Lladonosa i plats tradicionals cuinats pels restauradors del Baix Llobregat, membres del Sabor de l´Horta i establiments locals. Es començarà amb esmorzars de forquilla, platets per dinar i s’acabarà amb berenars dolços i salats. Per acompanyar-ho hi haurà vins, caves, vermut i cerveses artesanes de proximitat. Sense oblidar-nos del mes petits que tindran tallers i activitats durant tot dia.

61566 950 700 ESCALA sant viceny dels horts la mostra foto ajuntament de sant viceny dels horts

 

Participants

Restaurants

Cal Mingo amb Domingo Morilla de Viladecans

Casa Mora amb Anna Mora de Sant Vicenç dels Horts

El Mirador de Sant Just amb Joan Mascaró

Follia amb Jô Baixas de Sant Joan Despí

Hotel Golf Can Rafel amb Enric Roig de Cervelló

L´Apat amb Joan i Esther Hernandez de Molins de Rei

La Cuina del Toni amb Carme Hernández de Sant Vicenç dels Horts

La Lluna en un cove amb Rosa Farrés del Prat

Major 36 amb Manel Armengol de Gavà

Plats amb Xavier Llanos de Cornellà

Palau Vell amb Josep Martín de Sant Andreu de la Barca

Sagristà amb Josep Sagristà de Sant Vicenç dels Horts

Unlugar amb Nicolàs Nimarino i Sofia Fortuna de Castelldefels

 

Pastisseries i Forns

Pastisseria Cardona de Corbera de Llobregat

Pastisseria Muñoz de Sant Vicenç dels Horts

Artesà del Pa de Sant Vicenç

Cafeteria Julian´s de Sant Vicenç dels Horts

Finestra Gaudí de Sant Vicenç dels Horts

 

Begudes

Vichy Català

Vins de Can Calopa de Collserola

Cava de Finca Parera del Penedès

L´Abadia Cerveses  de Sant Vicenç dels Horts

Vins dolços de Vila Viniteca de Barcelona

Redacció / Fotos: Aj. Sant Vicenç dels Horts-Arxiu

 
CONSELL ESPORTIU DEL BAIX LLOBREGAT

Entrevistes

Bartolomé Jiménez, president de l'AECC Cornellà

Bartolomé Jiménez: “Assistim a totes les persones malaltes i familiars”

El president de l’AECC Cornellà, Bartolomé Jiménez, compleix enguany sis anys al capdavant d’una entitat social que lluita contra el càncer
355

Fotonotícies

Opinió

Mapa Baix Llobregat Castelldefels Begues Gavà Sant Climent de Llobregat Viladecans Sant Boi de Llobregat El Prat de Llobregat Cornellà de Llobregat Esplugues de Llobregat Sant Joan Despí Sant Just Desvern Santa Coloma de Cervelló Sant Felíu de Llobregat San Vicenç dels Horts Molins de Rei Torrelles de Llobregat Vallirana Cervelló La Palma de Cervelló Pallejà El Papiol Corbera de Llobregat Sant Andreu de la Barca Castellví de Rosanes Martorell Sant Esteve de Sesrovires Abrera Olesa de Montserrat Esparreguera Collbató
© 2015 Mediabaix. All Rights Reserved. Designed By La Premsa del Baix