Dins de la voluntat de donar a conèixer la relació de Collbató i de Montserrat amb la producció d’oli, el Molí de l’oli, ofereix tasts gratuïts d’aquest producte. Serà cada tercer diumenge de mes, coincidint amb la celebració del mercat de la tradició. Els visitants podran participar d’aquesta activitat de 10 a 14 hores. El molí és el centre d’interpretació creat al municipi baixllobregatí per a informar sobre la tradició olivarera i oliera de Collbató, des de l'Edat Mitjana fins als nostres dies.
