Gastronomia i ciència s'alien a FESTOM, la festa del tomàquet que vol promocionar la biodiversitat gastronòmica i agrícola catalana i que se celebrarà el 16 de setembre a Castelldefels. Es tracta d'una jornada lúdica i divulgativa que neix amb l'objectiu de transferir a la societat la recerca que s'ha dut a terme a través del projecte europeu d'investigació TRADITOM, que vol impulsar el cultiu i la conservació de les varietats tradicionals de tomàquet a Europa i la diversitat gastronòmica que porten associada. Showcookings, tallers, mostres, concursos, tastos, xerrades, fira de productors locals, música i molt més s’aplegaran a l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona, al campus de la UPC de Castelldefels.
Redacció / Foto: Arxiu
